南機場「味有招」台式早午餐！30元鹹粥配紅燒肉，早上6點開吃

台北早午餐不一定是班尼迪克蛋、沙拉與咖啡。位於南機場夜市周邊的味有招 Well Tasty，早上6點就開始營業，一碗熱騰騰的大骨湯鹹粥，搭配酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲與炸豆腐，就是許多老台北人熟悉的台式早午餐。

味有招原本沒有正式店名，在地人多稱它為「汀州路無名鹹粥」。店家於2022年重新整理店面並掛上招牌，延續經營多年的古早味料理。現址位於台北市中正區汀州路一段90號，營業時間為06:00至13:00，太晚前往可能遇到熱門品項售完。

原本是汀州路無名鹹粥

味有招早期沒有明顯招牌，主要靠熟客口耳相傳，因此被稱為汀州路無名鹹粥。重新裝潢後，店面加入木質招牌與較明亮的用餐空間，但保留下來的仍是鹹粥、紅燒肉、雞捲與炸物等傳統台式組合。

「味有招」可以理解成好味道自有獨特招數，倒過來念也帶有台語「招有味」的趣味。相較一般網美早午餐，這裡更像一間將老台北早餐重新整理後呈現的街邊小吃店。

每桌幾乎都有一碗大骨湯鹹粥

第一次來到味有招，最基本的點法就是一碗大骨湯鹹粥，再配一至兩盤炸物。

店家目前公開菜單列出，大骨湯鹹粥每碗30元。鹹粥以大骨湯為基底，加入米飯、肉末、豆皮與油蔥等配料，口感較接近帶有米粒的湯飯，不是煮到完全糊化的廣東粥。

鹹粥味道溫和，單吃不會過度油膩，適合搭配紅燒肉或雞捲。部分用餐紀錄也提到店家提供加湯服務，實際方式仍可在點餐時詢問。

酥皮紅燒肉是招牌搭配

酥皮紅燒肉是味有招的人氣品項之一。肉塊先經醃製，再裹粉炸至外層酥香，切片後搭配香菜及店家醬料上桌。

外皮帶有酥脆感，裡面仍保留肉質與油脂香氣，配上一口鹹粥，可以減少炸物帶來的厚重感。店家目前公開菜單標示酥皮紅燒肉為90元，價格與供應情況仍以現場為準。

不敢吃太多肥肉的人，可以點餐前詢問當天使用部位；多人同行則適合點一份分食，還能再加入雞捲或炸豆腐。

馬薺脆雞捲不是雞肉捲

另一項熱門餐點是馬薺脆雞捲。台式雞捲的名稱雖然有「雞」，傳統做法不一定使用雞肉，而是將豬肉、荸薺等餡料包裹後油炸。

味有招的雞捲加入馬蹄，也就是荸薺，讓肉餡中帶有清脆口感。外皮炸得酥香，切開後能吃到紮實內餡，適合蘸店家提供的醬料。公開菜單標示每份60元。

不熟悉台式雞捲的人，可以把它想成帶有荸薺口感的炸肉捲，而不是一般西式雞肉捲餅。

海產粥適合想吃澎湃一點的人

除了30元大骨湯鹹粥，店家還有清鮮海產粥、蚵仔粥、蛤蜊麵與海產麵等選擇。海產粥加入蝦子、蛤蜊、花枝或其他海鮮，份量與味道都比基本鹹粥更加豐富。

第一次到訪、又想一次吃到紅燒肉與雞捲，建議先選份量較小的基本鹹粥，避免海產粥加上多盤炸物後吃不完。

食量較大或將這一餐當午餐的人，則可選海產粥，再搭配一盤招牌炸物。

炸豆腐、炸蚵仔與花枝也能加點

店家炸物不只有紅燒肉與雞捲，公開菜單還列有炸豆腐、炸蚵仔及炸花枝等品項。炸豆腐價格較低，很適合兩人用餐時補上一盤；炸蚵仔與花枝則適合喜歡海鮮的人。

建議依人數點餐：

一個人

大骨湯鹹粥
＋紅燒肉或雞捲擇一

兩個人

大骨湯鹹粥兩碗
＋紅燒肉
＋雞捲或炸豆腐

三至四個人

鹹粥或海產粥
＋紅燒肉
＋雞捲
＋炸豆腐
＋一份海鮮炸物

炸物最好趁熱吃，若一次點太多，放涼後酥脆度會明顯下降。

早上幾點去比較不用等？

味有招從早上6點營業至下午1點，是早餐與午餐時段限定的店家，不是晚上逛南機場夜市時也能吃到的攤位。

想避開人潮，可以選擇：

平日07:00至09:00

較適合一般早餐，也能避開接近中午的用餐人潮。

假日06:30至08:00

熱門餐點通常供應較完整，座位相對容易等待。

中午前

適合把鹹粥當午餐，但紅燒肉、雞捲或海鮮品項可能已陸續售完。

店內座位不算多，客滿時可能需要併桌。多人同行不宜等到接近打烊才抵達，也不要把完整菜單上的所有餐點都視為全天供應。

店內環境比傳統小吃店明亮

重新整理後的味有招，外觀有清楚的店名與木質裝潢，店內則保留街邊小吃店的簡單桌椅。空間不大，但比過去無名鹹粥時期更容易辨識，也較方便第一次前往的旅客找到。

用餐尖峰可能需要與其他客人併桌，餐點吃完後也不適合長時間占用座位聊天。這裡比較像快速吃完一頓豐盛早餐的傳統小吃店，不是能坐整個上午工作的咖啡館。

味有招不是在南機場夜市裡面

味有招常被列為南機場美食，但店址實際位於汀州路一段90號，並不在南機場夜市主要攤位通道內。從夜市核心區前往仍要步行一段距離。

第一次前往，建議直接導航搜尋：

味有招
味有招 Well Tasty
汀州路無名鹹粥

不要只導航到南機場夜市入口，再期待能在夜市裡直接看到店面。

搭捷運怎麼去？

味有招周邊沒有緊鄰店門口的捷運站。可搭台北捷運至小南門站，由3號出口方向步行前往，但仍需一段路程。

也能從龍山寺站、中正紀念堂站或萬華車站周邊轉乘公車，再於汀州路、青年路或南機場公寓附近下車。

實際最方便的公車路線會依出發地點不同，建議直接利用台北捷運或公車即時系統，以店家地址「台北市中正區汀州路一段90號」規劃。

自駕與停車提醒

汀州路及南機場周邊道路車流較多，路邊停車空間有限，不建議直接把車停在店門口等待座位。

自駕可先尋找附近收費停車場，再步行到店。騎機車前往較有彈性，但仍須停在合法停車格，不要占用騎樓、轉角及居民出入口。

假日若還要順遊植物園、南機場夜市或青年公園，建議停妥車輛後以步行或公車移動，避免每到一站都重新找車位。

吃完可以順遊南機場夜市嗎？

味有招下午1點前結束營業，而南機場夜市多數熱門攤位偏向下午至晚上營業，兩者的主要用餐時段並不完全相同。

較適合的安排方式是：

早午餐路線

味有招吃早餐
→ 台北植物園
→ 國立歷史博物館
→ 剝皮寮歷史街區

親子散步路線

味有招
→ 青年公園
→ 南機場公寓周邊散步
→ 下午返回市區

從早吃到晚路線

上午味有招
→ 植物園與萬華老城
→ 下午休息
→ 晚上南機場夜市

若打算同一天吃多家南機場小吃，味有招不宜點得太多，否則上午就可能吃得過飽。

適合哪些人？

傳統早餐愛好者可以一次吃到鹹粥、紅燒肉與雞捲。

台北老店收藏者能體驗從無名小吃攤轉型成有品牌店面的老味道。

親子家庭可將餐點分食，再搭配青年公園或植物園。

外地旅客則適合安排在萬華、中正區半日遊中，不必晚上特別前往。

這裡不適合只想吃西式輕食、需要長時間使用插座工作，或希望擁有寬敞座位的旅客。

實用提醒

店家營業時間早，熱門餐點可能提前售完。專程前往前，可先查看官方社群是否有臨時公休或年節休息公告。店家近期也曾透過社群發布春節公休與恢復營業日期，顯示特殊節日前後不宜只依固定營業時間前往。

鹹粥、紅燒肉與雞捲都屬味道較完整的台式料理，可先少量點餐，再視食量加點。炸物現炸需要等待，趕時間搭車或上班的人應預留用餐時間。

店家資訊

味有招 Well Tasty

舊稱：汀州路無名鹹粥、無名鹹粥
地址：台北市中正區汀州路一段90號
電話：0922-286-367
營業時間：06:00至13:00
主要餐點：大骨湯鹹粥、海產粥、酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲、炸豆腐
參考價格：大骨湯鹹粥30元、馬薺脆雞捲60元、酥皮紅燒肉90元
建議停留：30至60分鐘
適合族群：傳統早餐愛好者、朋友、親子及台北老店美食旅客
交通方式：捷運小南門站步行，或轉乘公車至汀州路周邊
周邊景點：南機場夜市、青年公園、台北植物園、剝皮寮歷史街區

實際價格、每日餐點供應與臨時公休日，以味有招官方社群及店內公告為準。