西門町50年排骨飯藏萬年大樓B1！金園排骨現炸厚切里肌，肉燥飯配酸菜超經典

到西門町逛街，想找一間不用追新店、而是許多台北人從學生時代一路吃到現在的老字號，可以直接走進萬年商業大樓地下1樓。

「金園排骨萬年店」位在西寧南路70號萬年商業大樓B1，官方目前仍將萬年店列為營業據點，電話為02-2381-9797。店家品牌自1973年發展至今，主打醃製後現炸的里肌排骨，是西門町相當具有代表性的台式排骨飯。

不像現在流行的厚切日式炸豬排，金園排骨走的是台灣傳統排骨飯路線：豬里肌經過醃製與拍打，再下鍋炸到表面金黃，入口先有胡椒與鹹香，裡面仍保留肉汁。搭配肉燥飯、酸菜和幾樣家常配菜，就是最經典的吃法。

金園排骨真的開50年以上？

是。

金園排骨官方目前以「傳承西門町一甲子的古早味」介紹品牌，而萬年店所在的萬年商業大樓於1973年啟用，店家招牌與近期資料也標示「Since 1973」。

因此，以2026年計算，萬年店所代表的這段西門町排骨飯歷史已超過50年。

不過「一甲子」比較像品牌對整體歷史的描述，若文章要精確介紹萬年店，使用「50多年老字號」會比直接說萬年店已營業60年更穩妥。

招牌排骨為什麼特別？

金園排骨官方介紹指出，排骨使用台灣國產豬里肌肉，製作時會經過手工抓捏、拍打，再反覆讓醬料浸潤入味。

這種做法和一般直接裹粉下鍋的炸豬排不太一樣。

它的重點是：

先醃出味道

肉本身就有鹹香，不完全依靠外層醬汁。

里肌先拍打

讓肉片較容易入味，也能改善里肌容易乾柴的問題。

現點現炸

炸好後表面帶脆度，內部仍有肉感。食尚玩家也將其形容為金黃酥脆，帶有鹹香與胡椒味。

因此，第一次來最推薦直接點排骨飯，不需要先從其他品項開始試。

排骨不是日式厚炸豬排

第一次吃的人要先知道，金園排骨不是日式豬排店。

它不會使用厚厚麵包粉，也不會搭配高麗菜絲與豬排醬。

比較接近台灣傳統排骨飯：

醃過的里肌肉
→裹薄粉或炸衣
→炸至金黃
→搭配肉燥飯
→酸菜與家常配菜

因此，喜歡非常厚、中央帶粉紅色的日式炸豬排的人，可能會覺得口感完全不同。

但如果喜歡台鐵便當、傳統排骨飯或古早味便當，反而會很熟悉這種風格。

套餐搭肉燥飯才有老台北味

金園排骨的套餐不只是白飯上放一塊排骨。

食尚玩家資料顯示，套餐通常會搭配肉燥飯、酸菜及3種配菜，整體很接近早期台北常見的排骨飯形式。

這樣吃最大的特色是層次很多。

先吃一口炸排骨，有胡椒香與肉汁。

再吃肉燥飯，味道偏鹹香。

酸菜則可以把炸物的油脂感拉掉。

最後搭配家常蔬菜，整份會比只有豬排加白飯更豐富。

如果食量不大，可以先不要額外加飯。

還有炸雞腿與蝦捲

不吃豬肉或同行有人想換口味，也可以看看雞腿與其他炸物。

近期食記與食尚玩家資料都提到炸雞腿，外層同樣炸至金黃，另有炸蝦捲等傳統小吃選擇。

多人一起去，可以考慮：

排骨飯
＋雞腿
＋蝦捲

彼此分食。

不過第一次造訪，仍推薦至少一人點排骨，畢竟這才是店名與品牌最核心的招牌。

2026價格大約多少？

近期公開食記可看到排骨飯價格約落在140元左右，愛食記也曾標示均消約140元。

不過餐飲價格會調整，因此比較適合把140元視為近期參考，而不是固定售價。

到店前可以先抓：

每人約150至250元

如果只吃一份主餐，通常比較容易控制在低端；若另外加炸物、湯品或飲料，金額就會提高。

實際價格仍以現場菜單為準。

萬年店在哪裡？

**店名：**金園排骨萬年店
**地址：**台北市萬華區西寧南路70號，萬年商業大樓B1
**電話：**02-2381-9797
**主要餐點：**排骨飯、雞腿、蝦捲等
**所在商圈：**西門町

最大辨識方式就是：

先找到「萬年商業大樓」
→進入地下1樓美食區
→尋找金園排骨招牌

不用在西門町街道上一直找獨立店面。

從捷運西門站怎麼去？

搭台北捷運至西門站，再往西門町徒步區方向步行即可。

近期食記多以西門站6號出口作為前往萬年商業大樓的方向，步行約數分鐘至10分鐘左右，實際時間依出口與人潮而異。

比較簡單的路線是：

捷運西門站
→成都路或漢中街方向
→西門町徒步區
→西寧南路
→萬年商業大樓
→B1金園排骨

週末西門町人潮非常多，步行時間通常會比地圖預估再長一點。

營業時間幾點？

近期公開資料多標示約：

11:00至21:00

2025年仍有實地影音資料以11:00至21:00介紹萬年店。

但官方網站目前主要公布地址與電話，沒有同步列出每日營業時段。

因此，如果是晚上8點半後才要專程過去，建議先打電話確認。

另外，萬年商業大樓本身也可能因特殊節日調整營業時間。

中午還是晚上比較好？

如果想避開排隊，可以考慮：

11:00左右

剛開始營業時，人潮相對容易控制。

下午2:00至4:30

避開一般午餐與晚餐尖峰。

最容易遇到人潮的是：

12:00至13:30
18:00至20:00
週六、週日下午

近期食記也提到店家假日容易出現排隊情況。

若只是兩個人用餐，翻桌速度通常不會像火鍋或燒肉那麼慢。

萬年大樓還能順便逛什麼？

吃完金園排骨，不用立刻離開。

萬年商業大樓本身就是西門町著名的老商場，過去長期聚集：

模型
玩具
動漫商品
電玩
服飾
美食

因此很適合安排：

金園排骨
→逛萬年商業大樓
→西門町徒步區
→西門紅樓
→電影街
→晚上吃甜點

尤其喜歡模型、動漫與玩具的人，本來就很容易在萬年停留一段時間。

可以和老山東牛肉麵一起比較

萬年大樓B1另一間非常有名的老字號，就是老山東牛肉家常麵店。

因此，第一次到萬年大樓常會遇到一個問題：

到底吃排骨飯還是牛肉麵？

可以這樣選：

想吃炸物＋飯

選金園排骨。

想吃手工麵＋牛肉

選老山東。

兩個人一起

可以分開點，再交換吃。

兩間都是萬年地下室具有代表性的老味道，所以如果寫「西門町老字號美食」，很適合放在同一條路線中。

西門町老字號美食半日遊

可以安排：

第一站：金園排骨

先吃一份排骨飯。

第二站：萬年商業大樓

逛模型、玩具與動漫店。

第三站：西門紅樓

看歷史建築與文創空間。

第四站：西門町徒步區

逛街、拍照。

第五站：老字號冰店或甜品

用甜點結束行程。

整條路線主要靠步行就能完成，很適合外地旅客。

哪些人適合吃？

喜歡台式排骨飯的人

它就是很典型的古早味炸排骨路線。

第一次到西門町的人

可以一次吃美食、逛萬年和西門町。

老台北美食愛好者

品牌從1970年代一路經營至今，具有很明顯的時代感。

動漫與模型迷

吃完直接逛萬年商場，非常順路。

外國旅客

排骨飯本身就是相對容易理解的台灣庶民料理。

哪些人可能不適合？

不吃豬肉的人，可以改選雞腿或其他品項。

非常在意寬敞、安靜用餐環境的人，萬年B1老商場美食區可能不是最舒服的選擇。

不喜歡油炸食物的人，也可以考慮牛肉麵或其他餐廳。

如果追求的是精緻套餐、擺盤與服務，這裡的重點不是那些，而是速度、味道與懷舊感。

排骨飯怎麼吃比較推薦？

第一次吃可以按照這個順序。

先咬一口沒有沾到其他醬汁的排骨。

感受胡椒、炸衣和醃製味道。

接著吃肉燥飯。

再配一點酸菜降低油膩感。

最後才把排骨、肉燥飯和配菜一起吃。

如果一開始就把所有配菜和醬汁全部拌在一起，反而比較難吃到炸排骨原本的味道。

外帶會不會不好吃？

排骨現炸當然最好吃。

如果外帶時間太久，熱氣悶在便當盒裡，炸衣會逐漸變軟。

因此：

買完10至20分鐘內吃
→差異不大

外帶一小時以上
→酥脆度會明顯下降

如果住宿就在西門町，可以直接帶回飯店吃；若還要搭很久捷運或火車，建議現場內用。

西門町排骨飯為什麼值得吃？

西門町近年有大量新餐廳、韓式餐廳、咖啡廳與連鎖品牌，但萬年地下室仍保留不少早期台北商場美食的樣貌。

金園排骨代表的正是那一代台灣飲食：

炸排骨
肉燥飯
酸菜
家常配菜
快速上桌

沒有複雜擺盤，也不是為了社群拍照設計。

但對許多老台北人來說，這種味道反而和學生時代、逛西門町、看電影與買模型的記憶連在一起。

實用提醒

金園排骨萬年店位於萬年商業大樓B1，不要只在路面尋找招牌。

地址是台北市萬華區西寧南路70號。

電話02-2381-9797。

近期資訊顯示營業時間約11:00至21:00，但晚間專程前往前最好電話確認。

排骨現炸口感最好，熱門用餐時間可能需要等候。

價格可能調整，近期排骨飯約140元可作為預算參考。

從捷運西門站步行即可抵達，不需要特別開車。

結語

西門町美食更新速度很快，但有些味道就是靠時間留下來。

金園排骨萬年店位於萬年商業大樓B1，品牌從1973年一路走到現在，以醃製、拍打後現炸的里肌排骨，搭配肉燥飯、酸菜與家常配菜，形成許多人記憶中的台北排骨飯。

第一次到西門町，可以中午先到萬年地下室吃排骨飯，再逛模型、動漫店，下午走去西門紅樓與徒步區。對想找「不只是網紅新店，而是真正吃了幾十年的台北老味道」的人來說，金園排骨仍是很適合排進西門町美食行程的一站。