台中這家豬腳連7年上榜！「富鼎旺」2026再獲米其林必比登，100元就能吃招牌豬腳

想吃米其林推薦，不一定要訂高級餐廳。2026《臺灣米其林指南》必比登推介已公布，今年全台共有146家入選，其中台中有23家，而老字號「富鼎旺」更從2020年台中首次納入必比登評選後一路上榜，2026正式達成連續7年入選。

富鼎旺最有名的就是台中人熟悉的滷豬腳。台中市政府列出的9家「連續7年必比登」名店中，富鼎旺就是其中之一，同列的還有上海未名麵點、富貴亭、阿坤麵、范記金之園等老店。

富鼎旺豬腳-中正店目前就在台中市中區臺灣大道一段560號，從台中車站商圈前往相當方便。店家目前官方營業時間為11:00～14:30、16:30～19:30，每週日公休。

最適合第一次來吃的是招牌鼎旺豬腳。官方2026現行食單顯示，一份豬腳為100元，腿節90元、腿扣105元；如果想直接當一餐，也有豬腳便當145元、腿節便當135元。以米其林必比登名店來說，價格仍屬非常容易入手的庶民小吃。

富鼎旺的豬腳不是炸到外皮酥脆的路線，而是傳統台式滷法。長時間滷製後，外皮帶有膠質感，瘦肉部分仍保留肉感，再吸附鹹甜滷汁，是很典型的台中老派豬腳飯風格。

如果怕單吃豬腳太膩，可以搭配店家的爽口筍絲70元、燙青菜45元，再加一顆20元滷蛋。想簡單吃，一碗30元滷肉飯配豬腳也很有傳統小吃店的味道。官方菜單目前還有夏季竹筍湯40元、味噌湯30元。

另一個特色是可以自己選豬腳部位。喜歡皮與膠質多一點的，可以點腿節；喜歡肉量比較完整的，則可以選腿扣。多人一起來時，最適合各點不同部位交換吃。

除了中正店，富鼎旺還有富鼎旺豬腳-東興店，地址在台中市南屯區東興路二段120號，官方列出的營業時間同樣是11:00～14:30、16:30～19:30，週日休息。

2026年的必比登名單也很值得拿來當台中美食地圖。台中市政府指出，今年共有23家餐廳入榜，其中「東沐。食在」首次獲選；而富鼎旺等9家老店則已經連續7年獲得肯定。必比登在台灣的評選概念，是能在約1,000元以下享用3道有水準料理的高CP值餐廳。

如果安排台中一日遊，中正店周邊可以直接串聯：

富鼎旺 → 第二市場 → 台中公園 → 宮原眼科 → 綠川水岸

不用特別開車跑很遠，就能把米其林小吃、老市場與台中舊城景點排在同一天。

如果最近正在搜尋「米其林必比登名店」、「必比登連續入選」、「米其林推薦小吃」或「台灣必比登美食」，富鼎旺很適合先收進名單。連續7年被必比登點名，招牌豬腳一份目前只要100元，不用高預算，也能直接吃到台中最具代表性的米其林庶民美食之一。