台中這碗「藥膳豬腳麵線」太犯規！當歸湯清甜不膩，軟嫩豬腳一吃就上癮

台中想吃豬腳麵線，除了大家熟悉的滷豬腳，南屯還藏著一間走藥膳當歸路線的老味道。

位在五權西路的 南屯豬腳麵線，特色不是重鹹滷汁，而是用帶有中藥香氣的當歸湯頭搭配豬腳，近期食記形容湯頭清甜、豬腳軟嫩，整體吃起來相對不膩。

招牌就是豬腳＋麵線

這裡最經典的吃法，就是直接來一碗豬腳麵線。

細麵線吸附湯汁後，帶著淡淡藥膳香氣，再配上燉到軟嫩的豬腳，皮Q、肉軟，吃起來比想像中清爽。

尤其如果平常覺得滷豬腳太油、太鹹，這種偏當歸湯頭的版本反而很適合。

目前公開餐飲資訊顯示，店家平均消費約 150元左右。

台中的豬腳麵線其實大致可以分成兩種路線。

一種是南屯這種藥膳、當歸湯頭；另一種則是濃郁滷汁型，例如台中相當知名的富狀元豬腳，目前資料仍列有豬腳麵線，並曾獲2024、2025及2026年米其林必比登推薦。

另外，阿水獅豬腳也是台中老字號代表之一，公開資料指出已有約40年經驗傳承，豬腳麵線同樣是招牌品項。

因此，如果第一次來台中吃豬腳麵線，可以依口味選：

想喝湯、喜歡藥膳香 → 南屯豬腳麵線
喜歡濃郁滷香 → 富狀元豬腳
想找老字號傳統派 → 阿水獅豬腳

豬腳麵線在台灣不只是一般小吃，也常被當作祝壽、去霉運或重要日子會吃的料理。

但南屯這間其實不用等特殊節日，午餐、晚餐都能安排。

目前公開資訊顯示，營業時間約為 10:30～20:00，不過店家營業時間仍可能調整，專程前往前建議確認當日資訊。

**店名：**南屯豬腳麵線
**地址：**台中市南屯區五權西路二段702號
**營業時間：**約10:30～20:00
**平均消費：**約150元
**特色：**當歸藥膳湯頭、豬腳麵線、軟嫩豬腳

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