台北鬧區藏「超狂排隊小吃」！一早就有人排，65元潤餅塞滿紅燒肉、蛋酥

台北很多真正厲害的小吃，不一定開在大馬路上。

捷運雙連站旁的雙連市場，就藏著一間人氣很高的建國潤餅。從雙連站走過去大約只要1分鐘，但店面藏在民生西路45巷裡，如果不是看到排隊人潮，很容易直接錯過。

一早7點半開門，巷子就開始排隊

建國潤餅最大的特色之一，就是營業時間非常短。

目前店家資訊顯示，平日約 07:30～13:30 營業，週六、週日休息，而且可能有不定期公休。

雖然只是一個市場小攤，但熱門時段常需要等候；2026年的相關報導甚至提到，排隊時間可能落在 30分鐘到1小時。

也因此，如果只是中午臨時想到才過去，有可能遇上長隊，甚至提早售完。

近期公開資料顯示，一捲潤餅約 65元。

外觀看起來不是巨無霸尺寸，但剖開之後可以看到滿滿內餡，包括：

其中蔬菜還帶有淡淡咖哩調味，外層則使用帶嚼勁的餅皮。

所以它不是單純靠花生粉和糖粉撐味道，而是每一口幾乎都能吃到肉、蛋、蔬菜與豆製品。

如果覺得傳統潤餅太甜，這間也可以調整口味。

目前常見選擇包括：

原味、辣味、芥末、雙辣。

想吃比較傳統的，就選原味；喜歡重口味，可以直接加辣或芥末。

其中「雙辣」就是把辣椒和芥末一起加進去，味道會更有層次。

建國潤餅並不只是市場附近居民才知道。

食尚玩家資料指出，店家曾登上日本MOOK旅遊雜誌，也因此吸引不少海外旅客前來。

這也是它很符合「鬧區隱藏美食」的原因：

外面就是台北繁忙的民生西路與捷運雙連站，但只要拐進市場巷子裡，馬上變成另一種老台北日常。

如果不想現場排太久，目前2026年食記提供了一個比較實用的方法。

早上8:30之後可以電話預訂，再約一小時後自取。

對上班族或專程來吃的人來說，會比現場乾等方便很多。

不過預訂方式仍可能調整，當天還是以店家實際公告為準。

**店名：**建國潤餅
**地址：**台北市中山區民生西路45巷3弄11號
**營業時間：**週一至週五約07:30～13:30
**週末：**週六、週日公休
**價格：**潤餅近期資料約65元
**交通：**捷運雙連站步行約1分鐘。

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