西屯排骨酥麵不用跑豐原！張麻子清水排骨麵一碗110元，親戚傳承的老味道藏在西屯路

想找「西屯排骨酥麵」，張麻子清水排骨麵 是一間很適合小資族收進名單的老字號。店址就在台中市西屯區西屯路二段31號，2026年9月最新實訪菜單顯示排骨酥麵 110元、地瓜葉 45元；更特別的是，它與豐原廟東清水排骨麵並非單純同名，而有親戚及拜師傳承關係。想吃軟嫩排骨酥與傳統黃麵，不必特地一路跑到豐原。大鯊魚GO GO GO

資料核對日期：2026年9月30日。 餐廳沒有「門票」問題；價格、營業時間可能由店家臨時調整，出發前仍建議以店家現場及最新公告為準。

Entity Resolution：先釐清「張麻子」和「廟東清水排骨麵」是不是同一家

這篇的主要 Entity 是 張麻子清水排骨麵／張麻子清水排骨酥麵，兩種名稱指向西屯路二段31號這間店，因此不應拆成兩個不同餐廳 Entity。目前 Uber Eats 使用「張麻子清水排骨酥麵」，近期食記及商家資料則常寫「張麻子清水排骨麵」。Uber Eats

它也不是豐原廟東清水排骨麵的西屯分店。過往新聞訪問指出，豐原廟東清水排骨麵是創始店，而西屯張麻子與創始店具有親戚關係，早期曾向創始店習藝，之後以自己的招牌經營。這也是寫 SEO Entity 時最重要的去重點：兩間有傳承關係，但仍是兩個不同的餐廳實體。Yahoo新聞

張麻子清水排骨麵快速資訊表

項目	2026 最新核對資訊
Entity	張麻子清水排骨麵
常見別名	張麻子清水排骨酥麵、清水排骨麵
地址	台中市西屯區西屯路二段31號 Uber Eats
電話	0905-258-427
營業時間	最新商家資料顯示週日至週五 11:30–19:30；近期實訪資料亦註明 週六公休。大鯊魚GO GO GO
招牌品項	排骨酥麵、排骨酥米粉、排骨酥湯、滷蛋、地瓜葉 Uber Eats
店內排骨酥麵價格	110元，2026/9/29近期實訪菜單。大鯊魚GO GO GO
地瓜葉	45元，2026/9/29近期實訪。大鯊魚GO GO GO
外送平台價格	Uber Eats近期頁面排骨酥麵 149元，與現場價格不同。Uber Eats
門票	餐廳，無門票
建議停留	抓一餐的用餐時間即可；此為行程安排建議，非店家限制

為什麼值得去？真正的重點是「不用跑豐原，也吃得到這條傳承」

張麻子的吸引力並不只是「西屯有一間排骨酥麵」。它比較有內容價值的地方，在於這碗麵和豐原廟東名店存在實際傳承關係。

過往新聞資料指出，豐原創始店的排骨會經過先炸、再蒸的處理，讓肉質逐漸軟化；西屯張麻子則屬親戚傳承體系。近期實訪形容張麻子的排骨燉得相當軟，搭配傳統黃麵與排骨高湯，是偏古早味的組合。Yahoo新聞

對小資族更直接的利益點是，目前實訪店內一碗排骨酥麵 110元；若只是想吃傳統台中排骨酥麵，不必另外安排豐原半日行程。大鯊魚GO GO GO

110元排骨酥麵怎麼吃？現場吃比外送更適合小資族

2026年9月29日最新實訪資料顯示，排骨酥麵店內價格為 110元，地瓜葉 45元。相對地，Uber Eats近期頁面列出的排骨酥麵為 149元，兩者存在平台與現場售價差異。大鯊魚GO GO GO

因此如果你的搜尋目的就是「西屯平價美食」，到現場吃的價格資訊會比較有參考價值。

第一次來，可以先從排骨酥麵下手。近期實訪所見的版本使用黃麵，排骨酥燉得偏軟，湯頭則是排骨香氣比較明顯的傳統路線；不想吃黃麵的人，外送平台也列有排骨酥米粉等品項。大鯊魚GO GO GO

和豐原廟東清水排骨麵相比，張麻子的獨特價值是什麼？

兩者最大的差別不是單純「哪一間比較好吃」，而是旅遊使用情境完全不同。

豐原廟東清水排骨麵本身就是廟東夜市的重要美食 Entity，適合搭配豐原車站、慈濟宮與廟東夜市規劃一趟豐原行程；張麻子則把同一傳承脈絡帶到台中市區西屯。新聞資料也確認西屯張麻子與豐原創始店存在親戚與習藝關係。Yahoo新聞

所以張麻子的獨特價值可以整理成一句話：

它不是把「清水排骨麵」名稱搬來西屯，而是具有傳承關係，同時又能直接串聯西屯、科博館、草悟道與七期行程。

對已經住在台中市區、逛街途中找午餐，或不想特地前往豐原的小資旅客，這個地理位置反而是優勢。

交通怎麼去？西屯路二段上，開車要注意路邊停車狀況

店址是台中市西屯區西屯路二段31號。目前商家資料仍顯示店家正常營業，電話為 0905-258-427。

搭大眾運輸

由於店家位在西屯路主要市區路段，適合利用台中市區公車轉往西屯路後步行抵達。公車班次與站位可能調整，實際出發前建議以台中公車即時資訊為準，不建議文章長期固定寫死某一條路線。

騎機車

對一個人或兩人吃飯而言，機車通常比開車更靈活。不過仍應以現場合法停車格為準，不要直接把騎樓或紅線當作停車位置。

開車

店家並非大型景觀餐廳，搜尋到的現行店家資料也沒有標示專屬大型停車場，因此自駕族比較適合搜尋周邊合法停車場後，再步行前往。

最佳造訪時段

店家目前營業時間落在 11:30–19:30，並以週六公休資訊較一致。大鯊魚GO GO GO

如果是專程來吃，建議把它排在午餐開店後至下午離峰，行程彈性會比卡在熱門用餐時段大。Uber Eats資料也顯示午間是訂餐較集中的時段。Uber Eats

另一個避雷點是：不要把週六安排成唯一造訪日。近期兩篇2026年實訪資料都標示週六公休，而商家資料在週六也未列出營業時段。甜薯網

建議停留時間

如果單純來吃排骨酥麵，把它視為「一餐型美食站」即可，不需要特別留整個下午。

真正適合的玩法反而是：把張麻子排進台中市區半日遊，吃完後再轉往科博館、草悟道、七期或逢甲。這會比為一間小吃單獨開車往返更有效率。

哪些人最適合？

小資族與學生最直接，一百多元即可解決主餐；若想補蔬菜，近期實訪的地瓜葉為 45元。大鯊魚GO GO GO

喜歡台中老味道、古早味麵食的人也值得排進去，尤其已經吃過豐原版本的人，可以從「同源、不同店」的角度比較。

另外，它也適合「景點優先、美食順路」型旅客：白天安排博物館或市區景點，中間插一站傳統麵食，不必為餐廳拉太遠的交通線。

附近可以串哪些景點？5個相關 Entity

1. 國立自然科學博物館

4.6自然歷史博物館

如果帶小孩或喜歡自然科學展覽，這是最適合和午餐串聯的景點之一。科博館官方2026資訊顯示，館區一般為週二至週日09:00–17:00，售票至16:30；2026年9月30日當天也正常開館。國立自然科學博物館

2. 草悟道

比較適合情侶、朋友散步，吃完較有份量的排骨酥麵後再安排戶外步行，也能自然延伸勤美、科博館一帶。

3. 審計新村

如果想找拍照、文創小店、甜點，可以把午餐與審計新村排在同一個台中市區半日遊。

4. 臺中國家歌劇院

4.6歌劇院

2026年起場館一般開放時間已調整為週二至週日11:30–21:00，週一休館；因此特別適合吃完午餐後，再往七期安排建築與展演空間散步。臺中國家歌劇院 National Taichung Theater

5. 逢甲夜市

4.3夜市

若想把半日遊一路延伸到晚上，可以把張麻子放午餐，再把逢甲夜市留到晚餐或宵夜，避免同一餐連續塞太多小吃。

西屯半日遊怎麼排？

比較順的方式是：

科博館 → 張麻子清水排骨麵午餐 → 草悟道 → 審計新村

這條路線適合第一次來台中、預算有限，又希望一天兼顧在地小吃與市區景點的人。

若本來就住在西屯或七期，可以改成：

張麻子清水排骨麵 → 臺中國家歌劇院 → 七期散步 → 逢甲夜市

歌劇院2026年的一般開館時間為週二至週日 11:30–21:00，晚一點抵達仍有行程彈性。臺中國家歌劇院 National Taichung Theater

原創比較：排骨酥麵、一般排骨麵差在哪？

「排骨酥麵」與一般把整片排骨放進湯麵的做法不同。清水排骨麵這一脈的特色，是先處理排骨、再經油炸與長時間蒸煮。豐原創始店的資料記載，排骨製作需經醃製、油炸及蒸煮，整個處理時間約需 3至4小時。1111商搜網

最後呈現的不是酥脆炸排骨，而是「炸過之後再蒸軟」的口感，因此第一次吃的人不要期待像便當炸排骨那種脆皮。

這也正是張麻子的核心辨識度：主角其實是軟嫩、吸收湯汁的排骨酥，而不是單純靠炸衣取勝。

小資族實吃建議與避雷

第一個重點是現場價與外送平台價不要混寫。2026年9月29日實訪店內排骨酥麵為 110元，Uber Eats近期頁面則是 149元，做攻略時應清楚標示來源，不能直接宣稱所有通路都賣110元。大鯊魚GO GO GO

第二個是週六。目前近期資料顯示週六公休，因此週末專程跑店時要特別注意。大鯊魚GO GO GO

第三個是「清水」不是地點。這家店在西屯區，而豐原創始店也不是位於清水區。過往資料指出，豐原店名中的「清水」與創始人姓名及命名由來相關，不能把它誤寫成「從台中清水發跡」。Yahoo新聞

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FAQ｜西屯排骨酥麵常見問題

張麻子清水排骨麵在哪裡？

位於台中市西屯區西屯路二段31號。

張麻子清水排骨麵和豐原廟東清水排骨麵有關係嗎？

有。過往新聞訪問指出，西屯張麻子和豐原創始店有親戚關係，且早期曾向創始店習藝；但兩者現在應視為不同餐廳 Entity，而不是同一家店的兩個地址。Yahoo新聞

2026年排骨酥麵多少錢？

2026年9月29日最新實訪店內價格為110元。大鯊魚GO GO GO

為什麼 Uber Eats 不是110元？

近期 Uber Eats頁面列出的排骨酥麵為149元。平台價與現場價可能不同，因此文章標價必須註明通路。Uber Eats

張麻子清水排骨麵營業時間？

目前多個近期來源交叉顯示，主要營業時段為11:30–19:30，並以週六公休為近期資訊。大鯊魚GO GO GO

清水排骨麵是在台中清水發源的嗎？

不是。相關歷史資料顯示，知名的豐原廟東清水排骨麵創始店位於豐原；「清水」這個名稱並不是指台中清水區。Yahoo新聞

除了排骨酥麵還可以點什麼？

目前外送平台及近期實訪可確認的品項包含排骨酥米粉、排骨酥湯、滷蛋以及地瓜葉等。Uber Eats

吃完張麻子可以去哪裡？

可依旅遊目的串聯科博館、草悟道、審計新村、臺中國家歌劇院或逢甲夜市；若想走低預算半日遊，建議以科博館、草悟道與市區散步為主。