萬華胡椒餅！炭火貼爐現烤一顆60元，咬下直接爆肉汁

想吃萬華真正有老城味的小吃，不一定只找米其林。2026「萬華100碗」系列就特別介紹了藏在華西街後段的 艋舺黃元祖胡椒餅，這間胡椒餅傳承約50年，靠一塊老招牌、兩座烤爐一路做到第二代，是不少老萬華人從小吃到大的味道。

它的位置和一般觀光客熟悉的華西街「蛇街」不太一樣。專題提到，華西街後段早期反而是本地人的覓食區，近年因老店與必比登美食集中，才逐漸被更多外地人注意。

胡椒餅目前一顆約60元。真正吸引人的不是尺寸有多巨大，而是現場手工包好後，直接貼在烤爐內壁烘烤，外皮會形成帶焦香的酥殼，拿到手時整顆還是熱燙的。

內餡則使用豬腿肉、豬絞肉、青蔥與胡椒調味。2026專題特別提醒，剛烤好的胡椒餅咬下去很容易直接噴出肉汁，甚至吃完後紙袋會被汁水浸濕，所以第一口千萬不要太急。

它和現在很多胡椒餅不太一樣的地方，是麵皮本身仍保留老麵香氣。先聞得到烤麵香，再吃到胡椒、蔥與豬肉油脂，風格更接近傳統艋舺街頭小吃，而不是只靠大量胡椒刺激味覺。

目前店址是台北市萬華區華西街156號，Google商家最新資料顯示每天約12:00～20:00營業，價格落在200元以下；現場仍屬小型包點店，沒有大型餐廳座位。

值得注意的是，部分舊食記曾寫上午9點或11點開始，但最新商家資料目前標示12點營業，所以如果專程前往，建議不要太早到。

如果想排成一趟萬華小吃散步，可以直接走：

龍山寺 → 華西街 → 黃元祖胡椒餅 → 梧州街、廣州街小吃 → 剝皮寮

一邊吃、一邊看老街區，比只去西門町更能感受到萬華傳統飲食文化。

而「萬華100碗」並不是單純餐廳排行榜。它是「趣萬華」在地團體持續整理的飲食專題，2026仍不斷更新，從胡椒餅、油飯、早餐、百年老店到普渡限定飲食都有收錄，更接近一份萬華在地飲食文化地圖。

如果最近正在搜尋「萬華100碗」、「萬華美食推薦」、「台北百碗美食」或「台北傳統小吃」，艋舺黃元祖胡椒餅很值得先收進名單：50年老味道、炭火貼爐現烤、一顆約60元，剛出爐咬下還會爆肉汁，就是很典型的艋舺街頭味。