台北巷弄藏「85年排隊老店」！20元乾麵超佛心，開門就有人等

台北大稻埕真正厲害的小吃，很多都藏在不起眼的巷弄裡。

位在安西街的 賣麵炎仔（金泉小吃店），就是一間從早上開門就容易出現人潮的老店。台北市官方食材登錄資料指出，店家以祖父名字命名，古早味手藝已傳承 超過85年。

最誇張的是，一碗麵近期仍只要20元

現在台北一碗麵動輒七、八十元，這裡最吸睛的就是傳統切仔麵價格。

近期公開菜單仍可看到：

乾麵20元、湯麵20元、乾米粉20元。

乾麵使用傳統黃油麵，搭配豆芽、韭菜與油蔥，再淋上醬料，看起來非常簡單，卻是很多老客人從小吃到大的味道。食尚玩家也將20元乾麵列為店家代表性餐點。

真正必點其實是紅燒肉

只來吃一碗20元乾麵有點可惜。

這裡另一個人氣招牌是 紅燒肉。

近期資料形容紅燒肉肥瘦比例適中，外層帶酥感、裡面不柴，搭配醬料一起吃，是很多人排隊來的主要原因之一。

第一次來可以直接點：

乾麵＋紅燒肉＋一碗湯。

如果多人一起吃，再加白斬雞、豬心、豬肚等黑白切，就很有傳統台北早餐或早午餐的感覺。

黑白切才是老店真正精華

台北現在這種傳統黑白切小吃店已經愈來愈少。

官方目前列出的品項包括：

切仔麵、切仔米粉、豬心、豬肚、白斬雞等。

有些熱門部位每天數量有限，晚到可能就會售完。

所以如果是專程想吃紅燒肉、豬肝或其他指定小菜，通常越早去選擇越完整。

平日11點就可能排20分鐘

這間店「開店就排隊」並不是誇張形容。

2026年8月最新食記提到，平日上午11點左右前往，仍大約等了 20分鐘，而早餐、午餐尖峰與假日人潮通常更多。

另一筆2026年8月餐飲資料也直接以「每天開門就排隊的老店」形容賣麵炎仔。

如果不想花太多時間排隊，可以考慮 早上8點左右 前往；旅客經驗顯示，較早時段有機會不用久候。

藏在大稻埕住宅巷弄

店址就在：

台北市大同區安西街106號。

從捷運大橋頭站步行約6分鐘，並不難到達。近期資料顯示營業時間約為 07:00～14:30。

吃完之後還能直接一路玩：

賣麵炎仔 → 大稻埕慈聖宮 → 迪化街 → 永樂市場 → 大稻埕碼頭

因此很適合安排成「台北老城區美食＋散步」半日行程。

為什麼這種店特別容易紅？

這類老店通常沒有漂亮裝潢，也不靠大型招牌。

真正讓人一直回來的反而是：

價格親民、味道穩定、每天現切黑白切，以及數十年累積下來的在地客群。

台北市官方資料也把賣麵炎仔列入必比登相關業者資料庫，顯示它不只是網路排隊名店，也具有相當高的傳統小吃代表性。

店家資訊

**店名：**賣麵炎仔（金泉小吃店）
**地址：**台北市大同區安西街106號
**營業時間：**近期資料約07:00～14:30
**電話：**02-2557-7087
**特色：**20元乾麵、紅燒肉、白斬雞、豬心、黑白切
**歷史：**超過85年。

實際價格、售完品項與公休日可能臨時調整，專程前往前建議再確認店家最新公告。

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