士林眷村牛肉麵推薦｜王艇長酢醬麵：劍潭站步行5分鐘，大塊牛肉與山東寬麵一次吃

想找士林眷村牛肉麵，王艇長酢醬麵是劍潭站附近兼顧份量、價格與交通便利性的選擇。店內以山東酢醬麵、牛肉麵及滷味為主，寬麵口感扎實，牛肉切得厚實。從捷運站步行約5分鐘，吃完還能順遊臺北表演藝術中心、士林夜市，適合小資族安排半日美食行程。

資料核對日期：2026年9月21日。 店家缺少完整、持續更新的獨立官網，營業時間在近期資料間略有差異，出發前建議致電 02-2883-9335 再確認。

Entity Resolution：名稱與實體去重

本文主要 Entity 為 王艇長酢醬麵，地址是臺北市士林區前港街18號。

搜尋時可能看到「王艇長醡醬麵」「王艇長炸醬麵」「士林眷村牛肉麵」「劍潭王艇長」等寫法，均指向同一家餐廳，不是不同分店或不同品牌。「士林眷村牛肉麵」是搜尋描述詞，不是正式店名。

「酢醬麵」是店家慣用名稱；一般消費者也常以「醡醬麵」或「炸醬麵」搜尋，文章中不應因此拆成三個不同 Entity。

王艇長酢醬麵快速資訊表

項目	最新核對資訊
正式名稱	王艇長酢醬麵
餐廳類型	山東麵食、眷村風味牛肉麵、酢醬麵、滷味
地址	臺北市士林區前港街18號
電話	02-2883-9335
大眾運輸	捷運淡水信義線劍潭站，約300公尺、步行約4～5分鐘
參考營業時間	近期資料顯示週一、二、四、五約11:00～14:30、17:00～20:00；週三、週六公休
週日營業	不同來源記載不一，可能僅供應午餐，建議電話確認
入場費	無；依實際點餐計費
價格參考	2026年食記菜單：山東酢醬麵90元、魚丸湯35元
建議預算	每人約100～200元，依麵類、湯品及滷味數量而定
建議停留	單純用餐約40～60分鐘
公休日提醒	週六確定不適合撲空前往；週三亦有近期資料顯示公休
適合族群	小資族、食量較大者、寬麵愛好者、北方麵食與眷村菜愛好者

2026年6月更新的在地食記記載，店家營業時間為週一、二、四、五11:00～14:30及17:00～20:00，週三、週六店休；地址與電話也與其他近期資料一致。

由於其他2025至2026年食記仍出現11:30開門、晚間營業至21:00或週日午間營業等不同版本，不要只看舊文章安排行程。價格也可能隨成本調整，以現場菜單及店家電話回覆為準。

為什麼王艇長酢醬麵值得去？

1. 不只是牛肉大塊，真正招牌其實是酢醬麵

不少人以「士林眷村牛肉麵」找到這家店，但第一次造訪，建議不要只點牛肉麵。王艇長更具辨識度的是以寬麵搭配肉醬的山東酢醬麵：麵條有咬感，醬料帶豆乾與肉末香氣，份量也偏扎實。

2026年公開菜單紀錄顯示，山東酢醬麵為90元、魚丸湯35元；這是目前能交叉核對的價格快照，不代表永久售價。

2. 牛肉切得厚，適合重視飽足感的小資族

牛肉麵的賣點不是精緻擺盤，而是牛肉、麵條與整體份量給得直接。近期實訪資料也指出，番茄牛肉麵加入番茄塊，但湯底不是濃厚番茄型，風格偏家常、粗獷；若期待酸甜濃郁的番茄湯，可能會與想像不同。

3. 店名背後有眷村與軍旅記憶

店家名稱源自老闆對父親的紀念。店內陳列軍旅照片與獎狀，餐點則延續父親傳下的北方麵食及滷味手藝。這讓王艇長與大量標準化牛肉麵店相比，多了一層可辨識的家族故事。相關資料記載店家創立於2010年。

小資族怎麼點最划算？

一人用餐

建議選擇：

山東酢醬麵＋魚丸湯：依2026年菜單紀錄合計125元。
食量較大者可改點牛肉麵，但先看現場碗量再決定是否加滷味。
辣油先少量加入。近期實訪指出辣度較明顯，直接加太多容易蓋過醬香。

兩人同行

最適合採「一乾一湯、共享滷味」：

一碗山東酢醬麵。
一碗牛肉麵或番茄牛肉麵。
滷味只先夾2～3種，不夠再加。

這樣可以同時比較招牌乾麵與牛肉湯麵，也能避免每人各點一大盤滷味造成預算失控。

原創比較：與其他相似牛肉麵店相比，有什麼獨特價值？

比較項目	王艇長酢醬麵	一般連鎖牛肉麵	夜市型牛肉麵攤
核心特色	軍旅家族故事、山東寬麵、酢醬與滷味	口味與規格較穩定	快速、營業時間可能較晚
牛肉麵風格	份量感強、家常粗獷	湯頭較標準化	各攤差異大
最具辨識度品項	酢醬麵比牛肉麵更具代表性	通常以紅燒或清燉牛肉麵為主	牛肉麵或水餃
用餐預算	約100～200元	約180～300元或更高	約100～200元
適合情境	專程吃北方麵、搭配士林半日遊	想快速、穩定用餐	夜間逛街順吃

王艇長真正難以取代的地方，是把眷村家常味、厚實寬麵、軍旅記憶及捷運便利性集中在同一間小店。若只是比較湯頭層次，它未必符合每個人的口味；若在意故事、份量與在地感，辨識度就相當高。

交通方式與停車資訊

搭捷運最方便

搭乘臺北捷運淡水信義線至劍潭站，由車站步行至前港街18號約300公尺，正常步行約4～5分鐘。

若準備接著前往北藝中心或士林夜市，全程都可步行，不必重複搭車。

開車停哪裡？

不建議直接在前港街臨停。街道空間有限，用餐尖峰也較難找到路邊車位。

更重要的是，捷運劍潭站原汽車停車場因多目標大樓工程已封閉。臺北捷運公司建議駕駛改停：

臺北表演藝術中心停車場
百齡高中停車場
前港公園周邊停車場

工程預計至2028年完成；實際剩餘車位與費率仍應查看停車場當日公告。

最佳造訪時段與避雷提醒

建議時段

平日11:00左右抵達：較有機會避開12點午餐人潮。
晚餐17:00開門後不久：適合吃完再走去士林夜市。
想順遊北藝中心參觀回路，可把用餐安排在午餐，下午再入館。

五個容易踩到的雷

週六不要直接前往：多個近期來源均指向週六公休。
週三及週日先電話確認：不同平台的營業記載有落差。
不要把它當成濃番茄牛肉麵店：番茄牛肉麵偏家常，並非強烈酸甜湯底。
辣油先少量加：辣度較有存在感。
滷味先問計價方式：夾取前確認單價或秤重規則，較容易控制預算。

建議停留時間

只吃一餐，預留40～60分鐘即可；若遇午餐排隊，建議抓到75分鐘。

搭配北藝中心及士林夜市，適合安排4～6小時半日遊；若再加入士林官邸，可延長為一日行程。

適合哪些族群？

小資族：單人約100～200元可完成一餐。
食量大的人：寬麵、肉量及整碗份量較有飽足感。
眷村菜愛好者：可一次吃酢醬麵、牛肉麵與滷味。
捷運旅行者：距劍潭站約300公尺，不必開車。
雨天行程：可銜接北藝中心室內公共空間。

不太適合追求安靜約會、精緻服務或長時間聊天的人；它的核心仍是一間翻桌節奏明快的在地麵店。

附近5個相關 Entity

附近 Entity	特色	建議停留	與餐廳的關聯
臺北表演藝術中心	地標建築、劇場及公共空間	40～90分鐘	位於劍潭站旁，適合飯後散步
士林觀光夜市	夜市小吃、購物	1.5～2.5小時	適合晚餐後延伸，但不要再排太多主食
前港公園	社區綠地、遊戲場、無障礙動線	30～60分鐘	鄰近餐廳，親子可順遊
劍潭山親山步道	城市步道、觀景	1.5～2.5小時	適合先健走再吃麵
士林官邸公園	庭園、花卉、人文史蹟	1～2小時	可串成士林一日遊

北藝中心一般場館資訊顯示週二至週日12:00～21:00，參觀回路則於週三至週日14:00～17:00開放，最後入場時間16:15；是否免費、當日是否因演出調整，應以官方預約頁為準。

士林夜市的官方旅遊資訊列示營業時段約為16:00～00:00，但各攤實際開店時間不同。

小資半日遊建議

午餐文化散步版

11:00　抵達劍潭站
11:10～12:00　王艇長酢醬麵午餐
12:10～13:30　臺北表演藝術中心公共空間
14:00～15:00　參觀回路或附近散步
15:10　返回劍潭站

下午到晚間美食版

15:00～16:30　劍潭山親山步道
17:00～18:00　王艇長酢醬麵晚餐
18:10～20:30　臺北表演藝術中心外觀、士林夜市
20:40　由劍潭站返程

若選擇週三行程，王艇長可能公休；若選週六則不建議把這家店排入主行程。

FAQ：王艇長酢醬麵常見問題

王艇長酢醬麵離劍潭站多遠？

約300公尺，正常步行約4～5分鐘。

王艇長酢醬麵週六有營業嗎？

近期多個資料來源均顯示週六公休。此外，2026年6月資料顯示週三也休息，出發前最好再次致電確認。

第一次去應該點牛肉麵還是酢醬麵？

想吃店家最有辨識度的味道，優先選山東酢醬麵；想要湯麵及大塊牛肉，再選牛肉麵。兩人同行最適合各點一碗交換品嘗。

山東酢醬麵多少錢？

2026年4月公開菜單紀錄為90元，魚丸湯為35元；價格可能調整，應以現場菜單為準。

王艇長酢醬麵需要門票或訂位嗎？

餐廳不收門票。目前較適合現場候位；團體或尖峰時段是否接受預約，可致電02-2883-9335詢問。

店家附近好停車嗎？

前港街不算理想的臨停地點，而且劍潭站原停車場仍因工程封閉。建議改停臺北表演藝術中心、百齡高中或前港公園周邊停車場。

適合帶小孩嗎？

餐點口味與份量適合家庭共享，但尖峰時段可能候位。吃完可步行前往有兒童遊戲場及無障礙動線的前港公園。

可以安排成士林一日遊嗎？

可以。白天安排士林官邸或劍潭山，午餐或晚餐吃王艇長，再串聯北藝中心與士林夜市即可。士林官邸公園目前為每日08:00～18:00免費開放，正館則須另外購票。