寒舍艾美探索廚房2026用餐攻略：平日午晚餐2,380元，信義區逛街這樣排

摘要｜寒舍艾美探索廚房位於台北寒舍艾美酒店一樓，適合想把飯店自助餐與信義區散步排在同一天的旅客。依官網目前餐價，週一至週四午、晚餐及週五午餐每人NT$2,380＋10%；週五晚餐、週末與假日午晚餐為NT$2,580＋10%。小資族可優先比較平日餐期，訂位前也要看清楚取消規則與當日菜色。

Entity 快速資訊：店名、價格與營業時間

「探索廚房」、「寒舍艾美探索廚房」與英文名稱「Latest Recipe」指的是同一間餐廳，位於台北寒舍艾美酒店內；搜尋或建檔時不應拆成不同店家。

項目	核對後資訊
正式名稱	台北寒舍艾美酒店－探索廚房
地址與位置	台北市信義區松仁路38號，酒店1樓
訂席電話	02 6622 8018；亦可由官方餐廳頁進入線上訂位
週一至週四午餐／晚餐	11:30–14:00／18:00–21:00；各NT$2,380＋10%
週五午餐／晚餐	第一餐期11:30–14:00，NT$2,380＋10%；晚餐18:00–21:00，NT$2,580＋10%
週五第二餐期	14:30–17:00，NT$2,380＋10%
週末及假日午、晚餐	午餐第一餐期11:30–14:00、第二餐期14:30–17:00、晚餐18:00–21:00；各NT$2,580＋10%
訂位提醒	一般午、晚餐訂位須綁定信用卡；13歲以上每位定金額度NT$500，一般訂位綁定時無須先付款。用餐前72小時內取消或更改日期、餐期，可能產生取消費用

以上為官網標示2026年7月1日起適用的餐期與價格。官網另提醒，特殊節日及國定假日可能採現場公告餐價；預訂前應以所選日期顯示的價格為準。

以一般餐價加計服務費試算，NT$2,380餐期每人為NT$2,618；NT$2,580餐期每人為NT$2,838。兩者相差NT$220／人。這是依官網定價計算，未扣除優惠或票券。

為什麼值得去？探索廚房的獨特價值

探索廚房的重點是把日料、海鮮、現烹料理、鐵板、爐烤、義式料理與甜點放進同一場飯店自助餐。相較只想快速吃一餐的商圈餐廳，它更適合把完整一個餐期留給聚餐，餐後再步行探索信義區。官網也說明菜色會隨當日與季節食材調整，因此不宜只為網路照片中的單一道菜訂位。

與其他相似自助餐相比，探索廚房的辨識點是信義商圈的行程位置，加上飯店規劃的現烹、爐烤與甜點餐檯。這是依官方餐廳介紹與地點所做的行程比較，不是各家餐廳菜色或價格排名。

小資族怎麼選餐期？

若主要目標是控制預算，先看週一至週四午、晚餐，或週五午餐。想在週末睡晚一點再用餐，可以看週六、日14:30–17:00的第二餐期，但它採假日午餐價格。特別留意：官網公告自2026年6月1日起，週一至週四平日下午茶暫停開放；週五至週日的午後第二餐期供應午餐規格，訂位時不要把它誤認為較低價的下午茶。

交通與停車

大眾運輸：搭捷運至市政府站後，朝松仁路、信義商圈方向步行至松仁路38號。台北旅遊網的信義區導覽也將台北101、四四南村與商圈列為這一帶的遊覽點。步行時間會因出口、號誌與行走速度而異，建議出發前用地圖導航，並替報到預留時間。

**自行開車：**酒店設有停車服務，但餐飲消費的停車折抵、可用車位及當日費率，應在訂位時向酒店確認；行程預算不要預設能免費停車。酒店官方資訊可查詢最新聯絡方式。

建議停留時間、適合族群與最佳造訪時段

官網午餐第一、第二餐期各為2小時30分，晚餐為3小時。安排行程時，建議把所訂的整個餐期留給用餐，不要在結束後立刻接需要準時入場的活動；週五至週日第二餐期，官方另請賓客於17:15前離場。

適合想一次比較多種料理的朋友聚餐、慶祝場合，以及希望「吃飯＋信義區散步」一趟完成的旅客。小資族的優先時段是有空位的平日午餐或晚餐；若只能假日到訪，先確認總價、當日菜色與取消期限，再決定是否符合預算。

附近景點與半日遊安排

相關 Entity	串聯方式
信義商圈	用餐前後逛街，適合不想再跨區移動的行程。
台北101	可作為信義區散步與城市景觀行程的一站；登觀景台前另查票價與入場時段。
四四南村／信義公民會館	適合搭配老眷村空間與台北101周邊散步。
松山文創園區	若想再看展或逛園區，可安排為另一段行程；展覽資訊需另查。

上述景點均可在台北旅遊網的信義區景點與介紹中找到；各景點的開放或展覽資訊，以出遊當日公告為準。

**半日遊建議：**先在信義商圈散步，再依訂位時間進探索廚房；餐後視體力走訪台北101周邊或四四南村。若想加入松山文創園區，建議留到較寬裕的一日遊，不必為了湊景點壓縮用餐時間。

訂位前的避雷提醒

**核對餐期，不只看「午餐」二字。**週五第一、第二餐期同為NT$2,380＋10%；週六、日第二餐期則為NT$2,580＋10%。
把服務費算進預算。官網表列餐價另加10%，兩人平日NT$2,380餐期依牌價試算共NT$5,236。
確定日期再訂。一般訂位的信用卡綁定與72小時取消規則，對行程容易變動的人尤其需要留意。
**不要把指定菜色當成每日保證。**官網註明餐點依當日食材供應；若是為了某項海鮮或甜點而去，可先向餐廳詢問。

常見問題 FAQ

寒舍艾美探索廚房在哪裡？

位於台北市信義區松仁路38號台北寒舍艾美酒店1樓。

2026年平日午餐多少錢？

官網列週一至週四及週五第一餐期午餐為每人NT$2,380＋10%；依牌價試算為NT$2,618。特殊日期應以訂位畫面及酒店公告為準。

週末午餐有幾個餐期？

官網列11:30–14:00及14:30–17:00兩個餐期，通常各為NT$2,580＋10%；特殊節日價格另查。

平日下午茶還有營業嗎？

官網公告自2026年6月1日起，週一至週四平日下午茶暫停開放。週五至週日午後安排的是午餐規格第二餐期。

探索廚房可以線上訂位嗎？

可以。從探索廚房官方頁進入訂位連結，也可致電02 6622 8018。目前官網頁面可確認訂位方式與信用卡規則；「只開放兩個月內預約」未在所核對的官方頁面找到明確依據，實際可訂日期請以訂位系統顯示為準。

取消訂位會收費嗎？

一般訂位須綁定信用卡；官網規定在預定用餐時間前72小時內取消，或更改日期、餐期，將依規則收取取消費用。特殊節日另依專案公告。

菜色每天都一樣嗎？

不一定。酒店說明餐點會依當日及季節食材調整，網頁圖片僅供參考。