2026開嘉諸羅萬香11/14至15攻略｜嘉義公園香菜市集、限定好禮與交通避雷

嘉義週末想找有特色的美食活動，2026年11月14日、15日登場的「開嘉・諸羅萬香 M3 Party」值得留意。活動把香菜從料理配角變成市集主角，結合香菜創意餐飲、趣味互動、集點與嘉義城市散步。愛吃香菜的人可以探索新口味；不愛香菜的人也能陪朋友逛公園與選物攤位，不必為了參加市集勉強吃不喜歡的食材。

活動時間、地點與入場規則

依農業部農業易遊網2026年11月6日更新的活動資訊，「開嘉・諸羅萬香」訂於11月14日星期六、11月15日星期日舉行，兩天都是下午2點至晚上7點，地點在嘉義市東區嘉義公園，定位可參考啟明路264號。主辦單位為嘉義市政府建設處，合作單位包括良い日、芫荽宮、北斗香菜生產合作社與太平洋化粧品1956。

這是只有兩天的戶外市集，不是嘉義公園每天都有的常態活動。已查得的政府活動介紹沒有列出統一入場票價或全體觀眾必須先預約的要求，但這不代表每項體驗與商品都免費。餐飲依各攤售價付款，滿額贈、社群任務及限定贈品也有各自的資格。出發前還要看主辦有無因天氣發布異動，不宜只憑轉傳海報認定照常舉辦。

嘉義公園景觀資料照，非2026市集現場或攤位配置。攝影：Mearchan，2020-02-25；Wikimedia Commons 原圖，CC BY-SA 4.0，僅縮放。

香菜限定料理怎麼逛？先看菜單再下單

主辦預告全台品牌會以香菜為靈感，推出鹹食、甜點與特色調飲，嘉義在地店家也會設計限定風味。香菜可能是提香、醬料或飲品中的一部分，不同攤位的用法不一定相同；目前沒有可以保證每個攤商、每款餐點及價格的完整固定清單。到場先走一圈，看菜單、份量和排隊時間，再挑真正想吃的兩三樣，比看到「限定」就一次買滿更容易控制預算。

如果你平常喜歡香菜，可以從熟悉的鹹食開始，再試少量創意甜點或調飲，比較香菜在不同食材中的味道。若只是陪朋友去、自己不吃香菜，也可選其他選物或一般餐食，但不要預設現場每個品項都能去香菜。點餐前告知忌口、過敏原與飲食限制，詢問是否使用香菜籽、香菜葉或混合醬汁，避免光看商品名稱就自行猜測成分。

香其林美食大賞：票選之前先試味道

這次活動另安排「香其林美食大賞」，讓參與者為喜歡的香菜料理投票。這是現場活動的一部分，不是一般餐廳星級評鑑，也不能把票選結果預先寫成已公布的得獎名單。若想參與，先到現場看投票方式、資格、截止時間與指定店家，再決定要不要購買品嚐。熱門品項可能提早售罄，晚到也別為了完成所有任務打亂回程時間。

芫荽朝聖行宮、擲筊問香有哪些玩法？

官方介紹的「芫荽朝聖行宮」由芫荽宮在嘉義公園設置趣味體驗，包含蓋香印、抽香運等設計，讓整場活動不只是買吃的。另有「擲筊問香」挑戰，須符合市集消費滿額條件才可參加。活動名稱帶有幽默創意，不必誤解為正式宗教祭儀；參加時遵守排隊秩序及現場人員說明即可。完整消費門檻、參與次數如未張貼清楚，先問工作人員再結帳。

香菜噴霧、結緣吊飾、嘉菜金怎麼領？

主辦與太平洋化粧品1956合作推出限定香菜空間噴霧，也規劃「芫荽宮」、「愛香菜」、「不加香菜」三款香民結緣小吊飾。政府活動頁說明，完成指定社群追蹤任務可依辦法領取，吊飾數量有限、送完為止。即使符合追蹤條件，也不代表任何時段都還有庫存；更不應把宣傳品當成市集免費入場後人人必得的贈品。

「開嘉選店香民遶境」則結合市集滿額集點與嘉義在地店家，符合條件可兌換百元嘉菜金。百元是活動回饋額度，不是走進會場就發一百元現金，也不能保證所有店家都收或與其他折扣併用。請先查集點門檻、期限、兌換處與使用地點，將消費單據留好。若只是來散步看熱鬧，完全可以不參加集點活動，避免為了換券增加不必要的開銷。

搭臺鐵、高鐵怎麼到嘉義公園？

搭臺鐵抵達嘉義站的旅客，可先從前站找往嘉義公園方向的市區公車。活動交通介紹提及中山幹線及「嘉義公園」站，實際路線、班距、末班車及站牌是否改動，以嘉義市公車與客運當日公告為準。帶長者、嬰兒車或攜帶較多物品的旅客，也可考慮合法計程車，不要把市集位置誤認為嘉義火車站站前廣場。

從外縣市搭高鐵到嘉義站，還要轉乘前往嘉義市區的交通工具，不能以為高鐵站就在嘉義公園旁。建議先查高鐵站到臺鐵嘉義站或市區的接駁方式，再安排公車、計程車或親友接送。若打算逛到晚上7點，下午才抵達的朋友尤其要先確定返程車次；等到現場才查最後一班車，可能讓原本輕鬆的美食行程變得匆忙。

自行開車可將嘉義公園作為導航目標，但假日活動周邊的車位不保證充足，且路邊是否可停必須以現場標誌為準。可評估公園周邊合法停車場再步行進入，勿占用消防通道、無障礙空間與住家出入口。使用共享單車者，請先確認借還站點及實際剩餘車位；散場時別把共享車停在市集動線上。

嘉義公園入口資料照，非2026活動即時畫面。攝影：Zu3612403，2021-01-09；Wikimedia Commons 原圖，CC BY-SA 4.0，僅縮放。

半日遊與兩天一夜，怎麼安排更順？

半日遊可以中午先在嘉義市區用餐，下午2點左右前往嘉義公園，先看現場攤位位置，接著挑幾樣限定料理，再安排香其林投票、趣味互動或選物攤。傍晚依體力選擇到文化路夜市或返回車站，但同一天連吃兩個市集容易過量，若同行者有小朋友，建議在公園找休息時間，不要用打卡數量衡量行程是否划算。

若安排兩天一夜，第一天可把活動和嘉義市區文化景點串聯，第二天再挑一個不同主題，如檜意森活村、博物館或地方小吃。這些只是可彈性搭配的市區行程，非主辦的免費套裝活動，是否開放及票價需分開確認。住宿選擇靠近火車站或主要交通路線的飯店、行旅，通常比較方便攜帶伴手禮和搭車，訂房前記得查看平假日價差、取消規定與入住時間。

親子、情侶、不吃香菜的人適合嗎？

親子家庭適合將本場當成下午的公園散步與味覺觀察；幼童不一定能接受香菜味道，可先以不刺激、份量小的食品開始，注意現場推車動線、人群、熱鍋及垃圾桶位置。情侶或朋友同行，可以各選一兩攤想逛的品牌，約在固定地點集合，避免互相等待太久。長者需要休息椅、廁所或無障礙設施時，建議先看嘉義公園現場配置，別把戶外草地想成全程平坦的商場走道。