台北小籠包別只知道鼎泰豐！「杭州小籠湯包」米其林指南收錄，薄皮爆湯還藏中正紀念堂旁

來台北想吃小籠包，很多人的第一反應都是鼎泰豐，但在中正紀念堂附近，其實還有一間開了數十年的「杭州小籠湯包」。目前米其林指南官方餐廳頁仍收錄杭州小籠湯包（大安），也是米其林官方整理台灣必吃小籠包時特別點名的台北代表店家之一。

杭州小籠湯包最招牌的當然是小籠湯包。米其林指南介紹，店家老闆與主廚師承上海師傅，包皮只使用麵粉與水製作、不添加其他材料，而且每天現場擀皮，再包入新鮮豬後腿肉。蒸好後外皮薄、內餡保留湯汁，走的是比較樸實直接的傳統小籠包路線。

如果第一次來，除了基本款小籠包，也可以注意角瓜蝦仁湯包。米其林官方特別將它和招牌小籠湯包一起列為推薦品項，將角瓜的清甜與蝦仁放入湯包中，口味比純豬肉版本更加清爽。

另外，這裡也不是只賣小籠包。米其林指南還推薦油豆腐細粉、豆沙鍋餅等品項；2026近期實訪則提到蟹黃湯包與三鮮鍋貼，其中三鮮鍋貼內餡包含豬肉、韭黃與蝦仁，底部煎得酥脆，很適合多人來時多點幾籠一起分。

吃湯包時也要小心第一口。近期實訪建議，可以先把湯包放到湯匙上，再稍微戳開外皮讓熱湯流出，喝完湯後再配薑絲與醬汁一起吃，比直接整顆塞進嘴裡更不容易被燙到。

杭州小籠湯包創始店目前位於台北市大安區杭州南路二段17、19號一帶，距離中正紀念堂與東門商圈都不遠。2026年6月近期實訪列出的電話為02-2393-1757，營業時間為11:00～14:30、16:30～21:00，下午有休息時段。

想避開排隊，最好不要剛好卡在中午與晚餐尖峰。2026近期實訪指出，甚至晚餐開門前就可能已經有人候位，而且現場除了台灣客人，也常能看到日本、韓國等外國旅客；用餐尖峰很快就會客滿。

目前杭州小籠湯包另外還有民生東路店，地址為台北市松山區民生東路三段118號。店家官方社群目前仍持續更新，並提供電話預約訂位資訊，因此如果杭州南路創始店排隊太久，也能比較另一間分店。

需要特別說明的是，杭州小籠湯包過去曾多次獲得米其林必比登推介；而現在米其林指南官方網站仍有餐廳頁面並在小籠包專題中推薦它。若要寫2026文章，較精準的說法建議使用「米其林指南收錄／推薦」，不要直接把過往必比登年份當成2026最新獎項。

如果最近正在搜尋「米其林小籠包」、「杭州小籠湯包」、「台北小籠包推薦」或「米其林點心餐廳」，這間很適合排進中正紀念堂美食路線。不用走高價精緻餐廳路線，也能吃到每天現擀薄皮、帶湯汁的小籠包，再加一份角瓜蝦仁湯包或鍋貼，就是很完整的一餐。