屏東「近80年豬腳老店」還在排！1946年一路賣到現在，小份340元皮Q肉香超下飯

講到台灣豬腳，屏東萬巒幾乎是繞不開的一站。其中最有歷史代表性的，就是 海鴻飯店。店家官方資料直接標示創立於1946年，並自稱「萬巒豬腳創始店」，算到2026年已經有將近80年歷史。

海鴻最早不是現在這種大餐廳，而是創辦人林海鴻在萬巒市場裡經營的小麵攤。後來改賣豬腳，再慢慢發展成海鴻食堂、海鴻飯店，如今已經傳承到第三代。

萬巒豬腳和一般滷到入口即化的腿庫不太一樣。官方形容它最大的特色就是不油膩、皮肉筋帶韌性又有脆度，再搭配招牌沾醬，因此吃起來不是軟爛路線，而是更強調Q彈口感。

2026最新官方菜單中，招牌萬巒豬腳小份340元，約3人份；大份540元，約5人份。如果只是兩三個人第一次來，點小份就已經很有份量。

近期食記也特別提醒，海鴻的小份豬腳其實並不小，兩個人如果還想點其他菜，很容易吃不完。因此比較推薦3至4人一起來，再搭幾道客家熱炒。

除了豬腳，官方菜單目前還有客家小炒220元起、炒大腸230元起、炒三鮮250元起、蔭鼓蚵仔210元起，很適合把它當成完整的一餐，而不是單純買一份豬腳外帶。

如果喜歡不同口感，店裡還有脆皮豬腳580元，和經典滷豬腳走完全不同路線，一個偏Q彈滷香、一個偏炸香酥脆。

目前海鴻飯店位在屏東縣萬巒鄉民和路16號，最新商家資料顯示每天約10:00～19:30營業，Google累積超過4,000則評論，平均消費約200～400元。

官方另外提供早上7點起外帶豬腳，如果只是南下旅行經過、不打算內用，也可以一早直接買了帶走。

而且萬巒一帶後來形成整條豬腳街，也和海鴻早期帶動地方豬腳產業有關。官方歷史資料提到，1970、1980年代附近開始陸續出現更多豬腳店，慢慢形成現在大家熟悉的萬巒豬腳聚落。

第一次來可以直接點：

萬巒豬腳小份＋客家小炒＋炒大腸＋青菜＋白飯

3至4個人一起分，最容易吃到完整的屏東客家風味。

如果最近正在搜尋「人氣豬腳店」、「老字號豬腳」、「排隊豬腳美食」或「台灣豬腳推薦」，海鴻飯店很有代表性：1946年創店、傳承第三代，招牌豬腳小份340元，皮、肉、筋保留Q彈口感。與其只找一間網紅豬腳店，直接到萬巒吃這間近80年的老味道，更有旅行感。